发布时间 : 2023-04-25 13:19
小暑是二十四节气中夏季的第五个节气，意为天气开始变热，但还没到全年中最热的时候。由于天气炎热又多降雨，空气较为潮湿，心情容易烦躁，身体就出现懒怠疲乏的状态，而且此时亦是消化道疾病多发的季节。[1]因此，在饮食摄入上需以清淡、少油腻为主。今天，我们就来聊一聊小暑时节该如何饮食。小编我已经准备好了食谱，快来看看吧！
好食谱1：冬瓜草鱼煲
将冬瓜去皮后切块备用，草鱼放入锅内煎至金黄色，然后将冬瓜和草鱼一起放入砂锅，加水用武火烧开后再用文火慢炖2小时，加入盐和味精即可食用，有平肝、除热、利湿祛风的作用。[2]
好食谱2：鸭肉冬瓜汤
将猪瘦肉、鸭肉、薏苡仁、陈皮、冬瓜、荷叶与芡实放入砂锅，加水后用大火煮沸，然后用小火慢煮直至鸭肉烂熟，加入味精和盐调味后即可盛盘食用，可以帮助滋阴养肝、健脾利湿。[3]
好食谱3：荷叶茯苓粥
先将准备好的一张荷叶煎汤去渣，然后加入茯苓、粳米或小米一起煮粥，食用时可根据个人口味加入适量白糖，食用后可以起到安神宁心、清热解暑、止泻止痢的作用。[4]
好食谱4：银芽韭菜
锅内加油烧热后放入花椒榨出香味，然后将新鲜绿豆芽和洗净切段后的韭菜一起放入锅中翻炒，之后加入盐和味精调味，装盘即可食用，这道菜既有绿豆芽的清热解毒作用，又有韭菜的辛温之性，是小暑时节可以清热祛暑、健脾化湿的一道菜。[1]
好食谱5：薄菊翠衣清凉饮
将薄荷和菊花用水浸泡半小时后，上火煮3分钟做成薄荷菊花水，然后将去皮后的西瓜切成小块，两者一起放入榨汁机，并加入适量蜂蜜后榨汁饮用，口味香甜，对于烦躁口渴、咽干不适、易疲劳等症状的人群有补气养阴、清热解暑、清利头目的作用。[5]
小暑时节要注意合理饮食，多食用一些清暑化热的食物，如萝卜、番茄、冬瓜等，也可多吃新鲜果蔬补充维生素，少食油腻、辛辣的食物。[6]此外，由于天气逐渐炎热，气温上升，喝水较少容易引起咽干、疼痛不适、上火等问题，也可服用含片来进行缓解治疗。
参考文献：
[1]夏岚.小暑节气食疗调养[N].医药养生保健报，2006-07-10(7).
[2]许磊,杨锦泰.夏季养生食谱[J].现代养生,2008(07)：11-11.
[3]李可荣.初夏保健养生须知[J].农村百事通,2013(8):69-71.
[4]曾闻.几款祛暑养生食谱[J].新农村，2017(6):43.
[5]养生药膳伴您安然度夏(二)[J].湖南中医杂志，2020(05)：81.
[6]周端，魏易洪.小暑时节话养生[N].上海中医药报，2014-07-04(001).
