发布时间 : 2023-05-06 16:32
五月微风徐来，万物“小得盈满”，此时田野间的苦菜欢长，小麦籽粒开始饱满，空气中洋溢着一片夏季作物丰收的喜悦，同时，小满节气的到来，也意味着在不同时节下，有着不同的养生之道，而在中国人的思想观念中，养生当从饮食入手，所以今天我们就来一起开启小满时节的饮食养生篇章，一起健康度夏！
1.小满饮食宜忌
小满时节，气温开始不断升高，天气炎热又容易出汗，雨水也逐渐增多，此时的饮食适宜以清爽清淡的素食为主，应该多食用黄瓜、西红柿、胡萝卜、水芹、鲫鱼、草鱼、黑木耳、山药等有清利湿热和养阴作用的食物，而忌食用生冷的食物或冷饮，以免出现肠胃不适而导致腹痛、腹泻等。[1]
2.小满饮食食谱
——荷叶凤脯。先将新鲜荷叶洗净后放入沸水中稍烫片刻，去掉蒂梗后切成三角形备用，蘑菇、鸡肉、火腿、葱、姜、火腿均切成薄片，蘑菇再放入沸水中焯水后捞出，用凉水冲凉后与准备好的鸡肉一起放入盘中，加入适量的食盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、玉米粉、绍酒、鸡油以及切好的葱姜，拌匀后将其放在切好的三角形荷叶上，再加入切好的火腿片后包成长方形包，放在蒸笼上蒸熟即可食用，能够起到清香养心、升运脾气、虚补的作用，是适合夏季食补的一道美味佳肴。[2]
——冬瓜草鱼煲。将草鱼剖净后留尾洗净，冬瓜去皮洗净切块，然后在锅中倒入食用油，将准备好的草鱼煎至两面金黄，再在砂锅中倒入适量清水，将煎好的草鱼与冬瓜一起放入锅中蒸煮至汤白后，加入味精和食盐调味即可，食用后有助于利湿除热、平肝祛风。[2]
3.小满饮食防病
中医认为，夏季属火，容易上火，容易出现咽喉肿痛和咽痒的症状，故饮食上就需尽量清淡，避免食用辛辣刺激性的食物。[3]此时也可通过粥饮来帮助滋润咽喉，比如食用冰糖草莓粥，做法是将草莓洗净去蒂切粒，大米洗净后与冰糖一起放入锅中熬煮成粥，待煮至粘稠状时再加入切好的草莓粒放入粥中，用大火煮开即可食用，其中草莓不仅富含丰富的维生素C，还可以帮助滋润喉部、清新口气。[4]
小满未满，其中蕴含着丰富的人生哲理，小满时节的饮食也是一样，切记不可贪多哦！
参考文献：
[1]小满节气养生篇[J].《健康必读：医保天地》，2014:20-21.
[2]华雅.小满进补食谱[J].东方食疗与保健,2008:57-61.
[3]夏季咽喉疼痛怎么办[J].家庭医生,2014:42.
[4]七七.不可抗拒的夏季水果粥[J].人人健康,2015:82-83.
