发布时间 : 2023-05-06 16:32
迎来春节，自然是少不了吃吃喝喝了，亲朋好友欢聚，吃好喝好成了老生常谈。但是，要是不注意吃喝方式，胡吃海喝虽饱了口福，却也伤了健康，可谓是得不偿失。该如何才能躲开春节饮食陷阱，正确吃喝玩乐呢？
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学会识别春节饮食陷阱
春节聚餐，开吃前不免会举杯来一个，但空腹饮酒其实并不好，不但容易醉，还可能会损伤胃黏膜，不能喝酒的人也会喝果汁或者碳酸饮料，但碳酸饮料不但营养价值不高，而且还会影响食物的消化吸收，所以春节聚餐时忌在餐前饮酒与喝饮料；春节饮食还要记得海鲜和肉类比例不宜过高，海鲜和肉类最好控制在两个菜为宜，以免摄入嘌呤过高诱发或加重痛风；在吃饱之后也不宜再喝咸汤，因为饱食之后人体已摄入了较多的油和盐，此时若是再喝咸汤，势必会增加盐分与热量的摄入，不利于身体的健康。[1]此外，还要注意食物的存放，春节期间食物会堆满冰箱，此时就需做好分类并包装隔离存放，比如生熟分开、肉蛋分开，以防出现食物交叉污染的风险。[2]
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学会掌握春节饮食方法
——新鲜果蔬不可少。春节饮食，要多吃新鲜水果，其不但能改善人体的新陈代谢，还能帮助提高抵抗力，起到预防疾病的作用，比如富含多种维生素和矿物质的苹果，就可生津止渴、养神安眠和补脑助血，起到减肥和治疗慢性腹泻的作用；同时还要多吃新鲜蔬菜，其富含纤维素，不但能解油腻、维持肠胃蠕动，而且还能起到中和人体多余酸性物质、维持人体新陈代谢的作用。[3]
——充足饮水是必需。春节期间，吃的食物会比较杂乱，加上室内干燥，人体运动量也有所减少，就易出现上火现象，此时就要及时补充水分，要多喝白开水，每日饮水量在1000ml左右即可，可补水去燥、以防上火。[4]
——茶汤解腻乃正解。春节连续进食，难免会引起肠胃不适，此时就可通过饮用茶汤来解腻护胃，如喝温热的大麦茶或者绿茶，不但能减少油腻的食物在胃中停留的时间，还能促进肠蠕动，起到保护肠胃的作用；也可喝酸梅汤，其主要原料为山楂、乌梅和陈皮，均有助于去油腻，而且它还富含微量元素、膳食纤维和氨基酸等对人体健康有利的物质，营养丰富，有助于调养肠胃。[5]
避开春节饮食陷阱，掌握正确饮食方法，才能健康快乐过年，快来学起来吧！
参考文献：
[1]郗薇.春节饮食陷阱多 合理搭配保健康[J].医药与保健，2013（12）：50-51.
[2]方研.春节期间饮食健康小常识[J].生命与灾害，2020（1）：37-39.
[3]唐凤碧.合理饮食 健康过年[J].科学之友，2008（2）：80.
[4]春节饮食需注意[J].建筑工人，2020（1）：29.
[5]溢彩.健康过春节 饮食篇[J].中国果菜，2015（1）：34-36.
