咽炎需用食物“呵护”

10月1日是世界素食日，成千上万的素食主义者和支持者利用多姿多彩的活动、演讲、晚宴、烹饪秀、品尝会、发传单等等，在这一天里邀请亲朋好友一同摒除吃肉的习惯，探索健康、爱心的蔬果全谷类饮食，这也是包括美国癌症协会、美国国家癌症研究所、约翰霍普金斯大学和美国心脏协会在内的多个著名医疗研究机构所倡导的健康生活习惯。现在素食日已经过去一个多月了，你还在坚持素食吗？

现在人们的生活节奏越来越快，很多人都处于亚健康状态，整天疲惫不堪，动辄就感冒生病，嗓子不适，咳嗽不止。虽然也有日常保健的习惯，但往往不得其法，或者盲目购置滋补药品，或大吃大喝美其名曰“食补”。从中医学角度来看，这是很不合理的，中医讲求对症用药，盲目滋补不仅达不到想要的效果，反而会加重身体不适状态，可谓雪上加霜。而胡吃海喝这种“食补”理念更是要不得，尤其是慢性咽炎患者多属于素体肺肾阴虚，或风热喉痹反复发作，余邪留滞不清，伤津耗液，使阴液亏损，咽喉失于濡养，兼之虚火上延所致。不少慢性咽炎患者虽然也懂得忌口，但一日三餐无肉不欢，特别喜欢吃肉。中医认为大部分肉食容易上火、起痰，这样不辨体质、盲目进补，无疑会进一步加重咽炎。 

那么有朋友要问了，吃肉不行，难道要一直吃素吗？我觉得口味太寡淡了受不了啊，而且工作也没精神……其实在小编看来，素食对忙碌的上班族而言反而更合适，素菜做法普遍较为简单，而营养问题其实也并不难解决。日常生活中不要挑食，吃得尽量杂一些，以五谷杂粮为主食，少吃精米精面，根据季节不同吃当季的蔬菜果品，多补充蛋白质和豆类制品，零食可多吃坚果与水果，也可榨一杯鲜果蔬汁，就可以保证日常营养所需了。

素食对健康有益这是非常笃定的一点，但并非全部素食都对我们的身体健康有益，例如精加工糕点或者油炸食品就不是我们倡导的素食。小编建议大家只吃一些含有天然食材的食品，尽可能少用或者不用人工添加剂，简单加工即可食用。

对于目前还难以坚持吃素的慢性咽炎朋友，建议尝试阶段性吃素，初始阶段可以每月吃几天素食，慢慢到每周吃一天素食，每天吃一餐素，逐渐加大素食的比重，这对我们的身心健康都是非常有好处的。